Crumble poire et chocolat noir

Pour environ 4 à 6 parts il vous faut:

• 4 poires
• 100 g de beurre
• 140 g de farine
• 100 g de chocolat noir
• 125 g de cassonade
• 20 g de beurre demi-sel

Préparation: 

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et couper les poires en morceaux.

3. Faire dorer les poires dans une casserole avec 20 g de beurre salé et 2 c-à-s de cassonade.

4. Pour la pâte à crumble, mélanger avec vos mains, la farine, le reste de cassonade, le chocolat concassé et le beurre doux. Le mélange obtenu doit être sableux.

5. Dans un plat verser les poires cuites, ajouter le chocolat concassé et recouvrir de pâte à crumble.

6. Enfourner pendant 30 minutes.