Effiloché de porc confit au vinaigre balsamique

Pour 4 à 6 personnes il vous faut:

• 1 kg de rôti de porc épaule
• 20 cl de vinaigre balsamique
• 1 bouillon de légumes
• 30 g de sauce barbecue
• sel fin et poivre noir

Préparation:

1. Déposer l’épaule de porc dans la cocotte.

2. Mélanger le vinaigre balsamique, la sauce barbecue, le bouillon et 30 cl d’eau bouillante dans un récipient puis verser la préparation sur l’épaule de porc.

3. Couvrir la cocotte puis enfourner la viande pendant 5 à 6h au four à 130°C en arrosant la viande toutes les heures.

4. Effilocher la viande à l’aide d’une fourchette puis servir bien chaud avec un accompagnement au choix ou dans un pain à burger !