Goulash de bœuf à la hongroise

Pour 4 personnes il vous faut:

• 800 g de steaks de bœuf
• 600 g de pommes de terre
• 70 g de beurre
• 5 carottes
• 20 g de concentré de tomates
• 2 oignons jaunes 
• paprika en poudre
• 25 cl de bouillon de bœuf
• 15 clcrème liquide entière 
• sel fin et poivre noir

Préparation:

1. Peler et émincer les oignons.

2. Éplucher les carottes et les pommes de terre puis les couper en morceaux.

3. Couper le boeuf en gros cubes.

4. Faire fondre le beurre dans une cocotte.

5. Ajouter 3 c-à-s de paprika, le boeuf et les oignons. Remuer régulièrement pendant 10 minutes.

6. Ajouter les carottes et les pommes de terre.

7. Verser le bouillon, le concentré de tomates puis laisser mijoter 45 minutes à couvert.

8. Servez bien chaud et ajoutez dans chaque assiette la crème à votre convenance.