Guide Michelin : pluie d’étoiles et nouvelles distinctions sur la Côte d’Azur

Le Guide Michelin a dévoilé hier soir son palmarès lors d’une cérémonie organisée au Grimaldi Forum de Monaco. Au total, 62 nouvelles étoiles ont été attribuées à travers la France, avec un seul établissement qui décroche une troisième étoile : le restaurant Les Morainières, en Savoie.

Sur la Côte d’Azur, plusieurs tables sont mises à l’honneur. Dans les Alpes-Maritimes, quatre restaurants obtiennent leur toute première étoile : La Table du Cap Estel à Èze avec le chef Kévin Garcia, La Table de Pierre à Saint-Paul-de-Vence portée par Rodolphe Loury, Épicentre à Nice dirigé par Selim M’Nasri, ainsi que l’Auberge de la Roche à Valdeblore avec Louis-Philippe Riel.

Dans le Var, trois nouvelles adresses rejoignent également le guide : Les Oliviers à Bandol avec Martin Feragus, L’Oursin à l’Hôtel Les Roches au Lavandou avec Antoine Gras, et Shanael à Toulon avec Anthony Denon.

Au Cannet, le chef Bruno Oger conserve ses deux étoiles à la Villa Archange.

Avec ces nouvelles distinctions, la France compte désormais 668 restaurants étoilés, confirmant une nouvelle fois son statut de référence mondiale en matière de gastronomie.