Pâtes à la crème de chou-fleur et lardons

Pour 4 personnes il vous faut:

• 1 petit chou-fleur
• 30 cl de crème liquide légère
• 200 g de parmesan
• 400 g de penne 
• sel fin et poivre noir
• 200 g de lardons

Préparation:

1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Découper le chou-fleur puis le disposer sur une plaque. Enfourner le chou-fleur 30 minutes.

3. Mixer le chou-fleur avec la crème et le parmesan.

4. Faire revenir les lardons dans une poêle 10 minutes. Enlever l'exédent de graisse et réserver.

5. Faire cuire les pâtes puis les mélanger avec la sauce au chou-fleur et ajouter les lardons.