Tarte aux poireaux en roses

Pour une tarte (environ 4 parts) il vous faut:

• 1 pâte brisée
• 2 poireaux
• 160 g de crème épaisse
• 1 œuf 
• cumin 
• huile d'olive 
• sel fin et poivre noir

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Mélanger l’œuf et la crème.

3. Étaler la crème, saler et poivrer. Laver les poireaux et les couper en rondelles.

4. Les disposer dans le fond de tarte de manière à former de belles rosaces.

5. Saupoudrer le tout de cumin et ajouter un trait d’huile d’olive.

6. Enfourner pour 20 à 25 minutes.